Skip to main content

Resep Membuat Sate Lilit Bali. Gurihnya Ikan Ditambah Kelapa dan Bumbu Komplit, Aseliiii Ini Enak Bangeeeet


Harumnyaaaaa bakaran Sate Lilit bikin laper maaakkk. Gurihnya ikan ditambah kelapa dan bumbu komplit, aseliiii enak bangeeeet! Mak Frida bukan orang Bali yaa, jadi nyontek resepnya dari bli Putu Charlie di Cookpad. Bikin setengah resep aja, soalnya pas beli ikan ternyata filletnya ditimbang cuma dapat 500 gram, padahal ikannya gede .. wkwkwkw .. 

Tapi ndak papa bikin setengah resep pun jadinya 20 Sate Lilit, banyaaaakkkk. Alhamdulillaah anak2 suka, tapi anak2 makannya pake kecap manis ..

Sate Lilit Bali
By @fridajoincoffee

Bahan - bahan :
  • 500 gr fillet tuna/tenggiri, haluskan
  • ½ butir kelapa parut, sedang tidak terlalu tua
  • 2 sdm gula jawa
  • ½ sdt garam
  • 3 daun jeruk, iris halus
Bumbu Halus :
  • 6 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit
  • ½ sdm lada
  • ½ sdm ketumbar
  • 3 cabe rawit
Cara Membuat :

Campurkan ikan yang sudah digiling dan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, lada, ketumbar dan cabe rawit).

Tambahkan gula merah yang sudah disisir dan garam.

Tambahkan kelapa parut dan irisan daun jeruk, kemudian tambahkan sedikit minyak kelapa supaya mudah dibentuknya, lalu aduk rata.

Siapkan batang serai yang sudah dibersihkan, lalu lilit adonan sate ke batang serai, kemudian panggang bolak-balik hingga matang.

Sajikan dengan sambal matah.

Sambal Matah : 

Campurkan irisan 7 cabe rawit, 9 bawang merah, 3 bawang putih, 2 serai ambil putihnya, dan 3 daun jeruk purut.

Tambahkan garam, gula dan air jeruk limau sambil trus diremas-remas

Siram dengan minyak kelapa panas secukupnya.

Sambal matah siap disajikan dengan Sate Lilit Bali.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar