Skip to main content

Resep Pempek Lenjer Ikan Tenggiri. Mudah Banget dan Anti Gagal Asal Ikutin Step by Stepnya ya Momms


Selamat malam .. Foto step by step untuk membuat pempek lenjernya nih tapi minus foto saat aku ngebentuk dan ngerebus pempeknya ya karena sudah gak keburu ambil fotonya lagi trus gak ada pula yang bantuin foto or videoin juga *gubrakkkk. Anw buat pempek ini gak susah kok selama kita mau terus belajar ya .. 

PEMPEK LENJER IKAN TENGGIRI
By @silvialim18

Bahan - bahan :
  • 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
  • 250 ml air es
  • 1 butir telur
  • 3 sdt Garam
  • 1 sdt Gula
  • 1/2 sdt Merica
  • 1 sdm minyak goreng
  • 20 gr tepung terigu protein sedang
  • 350 gr tepung sagu tani
Add :
  • Tepung sagu tani secukupnya untuk baluran membentuk pempek
Cara Membuat :

Dalam satu wadah campurkan semua bahan-bahan secara bertahap lalu aduk hingga rata, untuk prosesnya ini aku menggunakan Chopper.

Setelah itu bentuk pempek lenjer dengan cara menaburkan sedikit tepung sagu diatas talenan kemudian letakkan adonan secukupnya dan bentuk lonjong memanjang, besarnya pempek bebas sesuai selera.

Terakhir, rebus pempek dalam air mendidih hingga pempek matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Pempek lenjer ini bisa disajikan 2 versi yaitu rebus & goreng terus jangan lupa pake cuko pempeknya juga ya biar makin nikmat.

Note :

Untuk takaran gula, garam, merica adonan pempeknya boleh sesuaikan dengan selera masing-masing juga ya.

Untuk cuko merah bahannya cuma bawang putih + cabe merah keriting (ulek/blender kasar) lalu beri garam, gula pasir, air panas secukupnya & air jeruk kunci lalu aduk rata (takaran sesuaikan selera).

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar