Skip to main content

Resep Sate Klopo. Gurih Manis dan Juicy Bangettt, Recommended Buat Dicoba Bun


Assalamualaikum.. 
Met siang jelang sore bunda. Menu kali ini aku sate klopo yang gurih dan enak. Daging ayam nya juicy, manis dibalut klopo parut yg gurih wangi, bikin rasanya istimewa. Recommended buat dicoba bun. 

Yang orang Suroboyo pasti tau Sate Klopo Ondomohen yang belinya ngantri kayak beli sembako. Untuk ngobatin rindu kampung halaman bikin sate klopo yg mantul. Kutulis ulang resepnya yak

SATE KLOPO
By @deviirwantari

Bahan - bahan :
  • 500 gr ayam filet
  • Tusuk sate secukupnya
  • 1/2 buah kelapa parut
  • 3 cm kunyit
  • 5 bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
Bumbu Kacang :
  • 100 gr kacang tanah
  • 2 sdm bawang putih goreng
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 5 cabe merah besar
  • 3 kemiri
  • 1 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • 350 ml air
Bumbu Oles :
  • 5 bawang putih
  • 3 sdm bumbu kacang
  • 10 sdm Kecap manis
Bahan Pelengkap :
  • Bawang merah
  • Lontong
  • Cabe rawit
  • Jeruk limau, jeruk nipis
Cara Membuat :

Celup air sebentar tusuk sate, agar saat bakar sate, tusuk sate tidak gosong.

Potong dadu ayam, lalu tusuk denga tusuk sate, 1 tusuk isi 5 potong daging ayam, lakukan sampai ayam habis.

Bumbu Olesan: Haluskan bawang putih, campur dengan bumbu kacang dan kecap.

Rendam sate Ayam denga bumbu oles selama 15 menit, kemudian letakkan sate ayam di loyang atau tempat yang besar agar daging sate terendam bumbu.

Kelapa: haluskan bawang putih, kunyit, garam dan kaldu jamur lalu campurkan dengan kelapa parut sampai tercampur rata.

Sate yang sudah di rendam bumbu oles, angkat lalu siram kembali sate dengan bumbu oles menggunakan sendok makan satu persatu, lalu taburin kelapa, remas2 agar kelapa tidak mudah lepas saat dibakar, bakar hingga kecoklatan.

Bumbu Kacang: haluskan kacang, bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri, kemudian masak dalam panci, tambahkan air secukupnya, aduk- aduk agar bumbu tidak gosong lalu tambahkan garam, kaldu jamur dan gula merah, koreksi rasa.

Sajihkan sate kelapa dengan bahan pelengkap lontong, bawang merah dan cabe rawit.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar