Skip to main content

Resep Brownie Kukus Coklat Glaze. Enakk Bangettt Lembut, Gak Serettt dan Nyoklat Banget


Tadinya gak begitu suka sama brownies kukus karna sebenernya lebih suka brownies panggang, tapi ternyata ini juga enakk bangettt, lembut, gak serettt dan coklat banget.
Ini ya ak share resepnya ..

BROWNIES KUKUS COKLAT GLAZE
By @putriipermanaa

Bahan - bahan :
  • 125 gr tepung terigu
  • 50 gr coklat bubuk
  • 175 gr minyak sayur
  • 100 gr DCC cincang
  • 6 butir telur
  • 225 gr gula pasir (me : 220gr)
  • 1/2 sdt emulsifier
  • 75 gr SKM
Cara Membuat :

Panaskan kukusan dan oles loyang dengan margarin,kertas roti, dan oles kembali dgn margarin. Sisihkan.

Campurkan oil dan DCC lelehkan. Sisihkan. Ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.

Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga pucat dan kental. Turunkan kecepatan mixer, Lalu masukkan campuran tepung.

Kemudian masukkan lelehan DCC ke dalam adonan. Aduk balik dgn Spatula sampai rata.

Bagi 3 adonan : seberat +-400gr , +-110gr , dan +-400gr. Ambil adonan yg 110gr campur dengan SKM. Aduk hingga rata. Sisihkan.

Tuang adonan pertama (400gr) ke dlm loyang, kukus selama 10-15 menit, buka kukusan dan tuang adonan kedua (110gr) Kukus lagi selama 5 menit kemudian tuang adonan ketiga (400gr) kukus hingga matang skitar 15-20mnt. Jgn lupa lakukan test tusuk ya. Dinginkan.

Bahan Coklat Glaze :
  • 100 gr DCC
  • 150 gr susu cair
  • 2 sdm agar2 plain
  • 1 sdm margarin
Cara Membuat Coklat Glaze :

Panaskan smua bahan dengan api sedang sampai larut. Dan stelah uap panas brownies hilang, siramkan coklat glaze diatas nya. 

Dinginkan.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar