Skip to main content

Resep Membuat Rujak Cireng Kriuk di Luar, Kenyal di Dalam


Kriuk di luar, kenyal di dalam..

Rujak Cireng
By @umi_babyraj

Adonan Kental :
  • 200 mL air
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 4 siung bawang putih halus
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya (banyakin biar gurih)
Adonan Kering :
  • 200 gr tepung tapioka
  • Daun bawang iris
Cara Membuat Cireng :

Aduk semua bahan adonan kental, hingga larut, lalu masak hingga mengental.

Campurkan adonan kental ke adonan kering, asal campur dan asal aduk, gak usah terlalu tercampur, asal tidak lengket dan gampang di bentuk. 

Jika masih basah, tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka.

Goreng dengan api kecil hingga matang, jangan gunakan api besar, nanti mudah meledak dan dalamnya belum matang.

Bumbu Rujak Cireng :
  • 4 buah cabe merah
  • 4 buah cabe rawit pedas
  • 3 keping gula merah
  • 2 sdm air asam jawa
  • 50 mL air
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Bumbu Rujak :

Blender jadi satu semua bahan.

Masak hingga mendidih dan sedikit kental.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar