Skip to main content

Resep Telur Masak Habang. Ini Tidak Pedas ya, Cenderung Lebih Manis dan Gurih


Ini ya Bunda tutorial telur masak habang. Agak gelap gambarnya karena saya membuatnya malam hari. Tetapi semoga bisa dipahami..

Bumbu resep untuk masak habang kali ini saya buat agak banyak, sebenarnya bisa untuk sampai 8 telur, tapi saya gunakan cuma 5 telur saja. Sengaja membuatnya agak berlimpah, bumbu sambal habangnya bisa dimakan juga untuk lauk ikan yang lain. Tinggal ditaburi di nasi panas saja dengan lauk kesukaan. Btw, masak habang ini tidak pedas ya, dia cenderung manis gurih, makanya saya masak ini untuk anak saya.

TELUR MASAK HABANG
By @siska_dewi_lestari

Bahan - bahan :
  • 5 butir telur rebus
  • 1/2 jari telunjuk kayu manis
  • Air panas/air biasa secukupnya
  • 3 sdm Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm Kecap manis
  • 1 sdm saus tomat
Bumbu :
  • 4 bh cabe merah besar kering, buang bijinya, rebus sebentar kemudian tiriskan
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
Taburan :
  • Bawang goreng
Cara Memasak :

Haluskan bumbu dengan sedikit minyak, saya pakai blender.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan kayu manis, aduk rata, masak sampai bumbu matang dan sedikit berminyak.

Masukkan telur, beri gula merah, garam, saus tomat dan kecap manis, aduk lagi.

Beri air panas secukupnya agar tidak terlalu pekat bumbunya. Kecilkan api. Masak sampai bumbu mengeluarkan minyak sambil sesekali diaduk.

Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar